Filetes de lomo de merluza con verduritas
- Aceite de oliva (dos cucharadas) - Un pimiento verde - Un tomate - Dos dientes de ajo - Seis trozos de lomo de merluza - Sal y perejil Cortar en trocitos el ajo, el pimiento y el tomate y cubrir una sartén con el aceite y ponerla a calentar. Añadir la verdura cortadita y reducir el fuego para que se haga sin quemarse. Salar la merluza y espolvorearle un poco de perejil. A continuación, incorporar el pescado y dejar que se haga por cada lado poco a poco.