Franlongus cocinando

           Para preparar esta receta, utilicé filetes de contramuslo de pollo sin piel. Por supuesto, se puede preparar perfectamente con piel. Pero resulta más rápido y cómodo sin piel.          Ingredientes:          - 13 filetes de contramuslos de pollo sin piel          -  Pimientos rojo (1 pequeño) y verdes (2),           - C ebolla,           - A jo (6 dientes),           -  Tomates (2),           - P imentón dulce          - C omino           - V ino Pedro Ximénez (medio vasito)          - A ceite de oliva y sal.          -  Leche de soja (un vasito)               En primer lugar, poner los filetes de contramuslo en una sartén con el aceite caliente y dejar que se selle por ambos lados.               Mientras tanto, cortamos a pedacitos los pimientos, el ajo, la cebolla y el tomate.               Apartamos en una fuente o plato grande el pollo una vez sellado por sus dos lados y, en la misma sartén en la que se ha hecho el pollo, con el nivel justo de aceite caliente incorporamo